Vše o čaji

Otázky a odpovědi

Malé množství mléka nebo šlehačky se přidává pro zintenzivnění čajové chuti a zároveň se snižují adstringentní účinky látek čaje.

Angličan si přidává do čaje trochu „creamu“ (smetany) s cca 8-10% tuku, ve Východním Frísku se upřednostňuje šlehačka. Také plnotučné mléko, čerstvé mléko či kondenzované mléko najdou své užití. Koneckonců záleží na chuti každého jednotlivce. Což platí také o množství přidaného mléka nebo smetany, tudíž se nedá podat všeobecné doporučení. Pomoci Vám přitom může porce smetany či kondenzovaného mléka, kterou můžete dostat v kavárně k šálku černého čaje.

Vedle kvality a množství čaje je dobrá voda a přiměřená doba louhování nezbytným podkladem pro aromatický šálek čaje.

Začneme tím, že konvičku nebo šálek předehřejeme (naplníme konvičku nebo šálek horkou vodou a necháme chvilku stát)

Tip: použijeme pouze čistou, studenou vodu. Pokud nemáme dobrou vodu z vodovodu, můžeme použít filtrovanou vodu nebo (neperlivou) vodu v lahvích. Nikdy nepoužijeme horkou vodu z vodovodu. Otevřeme na pár vteřin kohoutek, dokud voda není pořádně studená. Potom je velmi bohatá na kyslík a dovolí čaji, rozvinout své plné aroma.

Přivedeme vodu k varu. Trochu delší vaření pomůže, aby voda byla měkká. Ale pozor: pokud vodu převaříme moc, tzv. „do mrtva“, ztratí kyslík a čaj bude fádní. Nalijte ještě bublající vodu přes čajové lístky.

Jelikož kofein a tříslovina v čaji dle různé doby louhování rozvine svůj maximální účinek, je doba louhování od tří do pěti minut optimální (u zeleného čaje by měla být voda trochu studenější a jen tři minuty louhovat), než budeme servírovat horký čaj.

Ledový čaj je lahodný osvěžující nápoj – ne studený čaj! Čaj připravíme jednoduše třikrát tak silný než běžně a dochutíme citrónovou šťávou a cukrem nebo medem. Ještě teplý čaj nalijeme do sklenic, které jsou naplněny z 2/3 kostkami ledu a pořádně zamícháme.

Používání cookies

Souhlasím s používáním souborů cookie, které jsou nezbytné pro fungování webu (požadované soubory cookie), abychom mohli nabízet produkty a služby, které odpovídají vaším hlavním zájmům, a umožňovat vytváření statistik (soubory cookie související s výkonem), jakož i produkty a služby specifické pro zákazníka, na které byste měli přístup (marketingové cookies). Můj souhlas lze kdykoli odvolat. Pokud nesouhlasíte, omezíme se na základní soubory cookie a obsah Vám nebude přizpůsoben. Více informací naleznete zde. Vaše nastavení můžete kdykoli změnit vyvoláním „nastavení cookies“ v horní části stránky.

Nastavení Schválit
Cookie Einstellungen
Nezbytné cookies
Cookies související s výkonem
Marketingové cookies
Nezbytné cookies

Tyto soubory cookies jsou nezbytné pro fungování naší webové stránky a nelze je v našem systému deaktivovat. Typicky jsou soubory cookies ukládány v reakci na vámi provedené akce, abyste vyhověli požadavku služby, jako je nastavení vašich preferencí soukromí, přihlášení nebo vyplnění formuláře. Umožňují manipulaci s funkcí nákupního košíku a proces plateb, pomáhají řešit bezpečnostní problémy a zajistit soulad s právními předpisy. Můžete nastavit svůj prohlížeč tak, aby blokoval tyto soubory cookies nebo aby vás na ně upozornil. Některé části webové stránky však nemusí fungovat.

Cookies související s výkonem

Tyto soubory cookies nám umožňují analyzovat využívání webové stránky, takže můžeme měřit a zlepšovat její výkon. V některých případech mohou tyto soubory cookies zvýšit rychlost, s níž zpracováváme vaše požadavky, a pomáhají zapamatovat si vaše nastavení stránky. Pokud tyto soubory cookies odmítnete, může to vést k doporučením, která nejsou přizpůsobená vám, nebo stránka může pomalu reagovat.

Marketingové cookies

Tyto soubory cookies mohou být umístěny na našich webových stránkách našimi reklamními partnery. Mohou být takovými společnostmi používány k vytváření profilu vašich zájmů a k zobrazování relevantní reklamy na jiných webových stránkách. Fungují tak, že jedinečným způsobem identifikují váš prohlížeč a zařízení. Odmítnutím těchto souborů cookies můžete být vystaveni reklamám, které pro vás nejsou relevantní, nebo se nebudete moci připojit k sítím Facebook, Twitter nebo jiným sociálním sítím. Pokud zapnete marketingové cookies, budou aktivovány také výkonnostní cookies, protože sledování je pro marketingové cookies nutné. Pokud aktivujete marketingové cookies, souhlasíte také s aktivací sledovacích cookies.

Uložit nastavení